Ο παστουρμάς και το σουτζουμάκι αποτελούν δύο γνωστές νοστιμιστές απολαύσεις, που επιτρέπουν να φέρουν τον ουρανίσκο σε ένα περιπλάνηση γεμάτο γεύση παραδοσιακή κουζίνα. Κατά τα περιοχές της Ελληνικής μέχρι τα εστιατόρια των χωριών, αυτά τα αποξηραμένα προϊόντα τακτικά σερβίρονται με πατάτες και